初冬時(shí)節，濟南市章丘區南部山區層林盡染，紅葉滿(mǎn)山，北部連綿的土地上，以“高大脆白甜”著(zhù)稱(chēng)的章丘大蔥也迎來(lái)了豐收季，在明媚的陽(yáng)光下閃爍著(zhù)誘人的光澤。清晨，蔥農們已開(kāi)始忙碌地收獲，一輛輛運輸車(chē)在鄉間道路上穿梭往來(lái)，把這份來(lái)自“大蔥之鄉”的甜美送往全國各地。

“大蔥品質(zhì)上去了，才能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)�！�11月16日，“泉養千年韻·蔥香漫古城”2025中國·章丘大蔥豐收季在明水古城啟動(dòng)�；顒�(dòng)中，繡惠街道王金村苗發(fā)勇種植的大蔥以2.27米的高度獲得“蔥王”的稱(chēng)號。

章丘大蔥豐收季活動(dòng)迄今已連續舉辦23屆。本屆豐收季活動(dòng)，不僅準備了蔥王評選、推薦官聘任等活動(dòng)，還首次發(fā)布“章丘大蔥”專(zhuān)屬溯源碼管理系統，為章丘大蔥科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新團隊揭牌。同時(shí)舉行“我為蔥狂”全網(wǎng)直播嘉年華活動(dòng)，舉辦40多家企業(yè)100多種章丘名特優(yōu)新農產(chǎn)品展銷(xiāo)活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)明水古城推出“蔥福天降、好運隨行”巡游互動(dòng)及無(wú)人機表演等節目，為章丘大蔥豐收季活動(dòng)助力添彩。

章丘大蔥，馳名中外，有著(zhù)2700多年的種植歷史。獨有的品種、特殊的土壤、優(yōu)質(zhì)的水源、獨特的工藝，特別是采用富硒大蔥技術(shù)種植出來(lái)的大蔥，深受消費者喜愛(ài)，使章丘大蔥以“高、大、脆、白、甜”享譽(yù)世界，先后榮獲“中國馳名商標”“中國綠色食品博覽會(huì )金獎”“山東省省長(cháng)質(zhì)量獎提名獎”等殊榮，列“2024中國地理標志農產(chǎn)品區域公用品牌聲譽(yù)”百強第2位、品牌價(jià)值達到53.95億元，并形成了涵蓋育苗、種植、加工、流通、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節的一整套產(chǎn)業(yè)鏈條，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達35億元，品牌效應日益凸顯，帶動(dòng)能力持續增強。

——精心育種育苗，做強產(chǎn)業(yè)鏈

“章丘是大蔥之鄉，大蔥種植歷史悠久，現在也面臨著(zhù)新的機遇和挑戰�！鄙綎|偉麗種苗有限公司負責人張偉麗從事育種育苗多年。她說(shuō)，傳統大蔥育苗周期一般為6-7個(gè)月，費工費時(shí)且蔥苗長(cháng)勢不一。通過(guò)大蔥種子丸�；�，把各類(lèi)殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、肥料、填充劑、植物生長(cháng)調節劑等黏附在大蔥種子表面，進(jìn)行包膜處理，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，同時(shí)進(jìn)行工廠(chǎng)化育苗，苗齡縮短為2個(gè)月，且苗齊苗壯，提高了種子和土地的利用率，降低了生產(chǎn)成本，增加了種植戶(hù)收益。

有了標準化種苗，解決了產(chǎn)業(yè)鏈前端問(wèn)題，偉麗種苗還研發(fā)專(zhuān)用機械移栽機，提升種植效率。

不同種植模式，有何不同？張偉麗說(shuō)，“傳統種植一人一天種半畝，機械化實(shí)現了精量化播種，每個(gè)苗盤(pán)上均勻載有660粒種子，每分鐘可播種3960—6600粒，每畝可均勻播種3—3.3萬(wàn)株蔥苗，一人一天能夠移栽10畝地�！�

良種、良法在廣闊田野生根發(fā)芽，科技進(jìn)步對大蔥產(chǎn)業(yè)增長(cháng)的貢獻率不斷提高。以章丘區種業(yè)協(xié)會(huì )為紐帶，濟南占元種業(yè)有限公司、繡源種子有限公司、三蔥良種繁育有限公司、新蔥豐種業(yè)有限公司、新科種子有限公司等34家會(huì )員單位，建立協(xié)作機制，培育優(yōu)質(zhì)良種，搭建共享平臺，推廣章丘大蔥四季生產(chǎn)，實(shí)現了章丘大蔥天天有鮮蔥上市。

如今，消費者通過(guò)手機掃描二維碼，即可一鍵追溯大蔥的“前世今生”，產(chǎn)地環(huán)境、種植農戶(hù)、生長(cháng)過(guò)程、質(zhì)檢報告等全鏈路信息一目了然，章丘大蔥邁入“一蔥一碼，品質(zhì)溯源”的全新時(shí)代。

——培育四季大蔥，優(yōu)化供應鏈

過(guò)了霜降，章丘區繡惠街道女郎山下的王金村便開(kāi)始熱鬧起來(lái)。大蔥的滋味需在低溫中磨礪，種蔥的村民豐收在望。物色合適的蔥參加一年一度的“蔥王”評選，成為蔥農的頭等要事。

十幾年來(lái)，王金村幾乎包攬章丘全部的“蔥王”比賽冠軍。王金村種植的大蔥為啥能屢屢?jiàn)Z魁？

“常見(jiàn)的蔥，柔弱細小，遇風(fēng)就倒。俺們章丘的蔥，聽(tīng)聽(tīng)名字便知答案，‘大梧桐’‘氣煞風(fēng)’，大如梧桐，氣煞東風(fēng)，好不霸氣�！� 苗發(fā)勇是村里經(jīng)營(yíng)繁育種子的大戶(hù)，他說(shuō)，當地種植的章丘大蔥并非外地引進(jìn)繁育的新品種，而是章丘當地自古以來(lái)便有的品種，他種植大蔥已有30多年。今年，他的蔥以2.27米的高度獲得“蔥王”的稱(chēng)號。

王金村地處繡惠街道女郎山北麓，是章丘大蔥核心產(chǎn)區。借著(zhù)“蔥王”的響亮名號，王金村的大蔥成了香餑餑。近年來(lái)，以“打造品牌、出產(chǎn)精品，對接電商、智慧先行”為發(fā)展思路，注冊成立山東女郎香耕農產(chǎn)品有限公司，打造了“女郎香耕”品牌，年銷(xiāo)售精品大蔥800多萬(wàn)斤，銷(xiāo)售收入2000多萬(wàn)元，戶(hù)均增收2萬(wàn)多元。還圍繞章丘大蔥這塊“金字招牌”，建設章丘大蔥精品館、特色民宿、采摘園和游客體驗中心，走實(shí)“新六產(chǎn)”融合發(fā)展新路，讓農業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，為農業(yè)強、農村美、農民富提供持續的有力保障。

章丘大蔥雖好，但想要常年吃到曾是個(gè)難事。

2021年，在外從事教育事業(yè)的中科思勰董事長(cháng)解國棟回到村里，發(fā)現種蔥的農民變少了�！白顭岬臅r(shí)候種，最冷的時(shí)候收，農民種植意愿并不高，和村里商量之后，我決定返鄉創(chuàng )業(yè)，一來(lái)把村里的地重新種起來(lái)，二來(lái)想讓這抹蔥綠四季駐留�！�

2022年，解國棟第一年試驗了70畝的四季蔥，結果顆粒無(wú)收�！耙驗槭欠醇竟澐N植，很多溫度特性和一些管理技術(shù)很難把握。我們必須一點(diǎn)點(diǎn)去試驗，多一點(diǎn)土還是少一點(diǎn)土，要不要把地翻過(guò)來(lái)透氣……都是我們一遍遍摸索出來(lái)的�！�

“把我卷進(jìn)煎餅里，因為我是章丘大蔥……”收獲季節，中國郵政將大蔥直播間開(kāi)到了解國棟的蔥田里。如今，實(shí)現四季種植的大蔥銷(xiāo)路越來(lái)越廣，不僅能夠應季售賣(mài)，還能擺上全國各地商超貨架，成了大家隨時(shí)都能享用的美味。

為了在傳統特產(chǎn)和市場(chǎng)需求之間尋求最大公約數，章丘實(shí)行“兩條腿”走路，劃定傳統種植保護區，在延續傳承傳統種植模式的同時(shí)，努力打造繡惠女郎山1000畝精品示范區、3萬(wàn)畝標準化種植基地，帶動(dòng)周邊7個(gè)街道規�；�發(fā)展，用新技術(shù)新設備實(shí)現規�；�生產(chǎn)。僅章丘區寧家埠街道大桑蔬菜批發(fā)市場(chǎng)就實(shí)現年交易大蔥12.5萬(wàn)噸，交易額3億元之多，大蔥銷(xiāo)往全省，以及北京、遼寧、陜西、重慶、河南、黑龍江等全國各地。

——突出品質(zhì)賦能，提升價(jià)值鏈

活動(dòng)現場(chǎng)，“章丘大蔥科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新團隊”正式揭牌成立，將聚焦種源攻關(guān)、智慧栽培、品質(zhì)提升等核心環(huán)節，為“一棵蔥”的傳承與煥新提供硬核支撐。

章丘大蔥全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達35億元，從業(yè)人員10萬(wàn)人以上，品牌價(jià)值達53.95億元……借助技術(shù)進(jìn)步，章丘大蔥大展拳腳，開(kāi)啟了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新路子。從蔥油到蔥醬再到蔥料汁，章丘大蔥正在努力褪去“小眾化”的標簽，讓更多人吃上章丘大蔥，讓蔥香飄向更遠的地方。濟南秦朕食品科技有限公司就是其中之一。

蔥香香菇醬、蔥香原味醬、蔥香黑豬肉醬、蔥香牛肉醬、蔥油醬等多種口味的蔥醬，以章丘大蔥為原料，保留其營(yíng)養精華，把蔥吃到了極致，唇齒中既保留了蔥的清香，又飽含著(zhù)醬的風(fēng)韻。

產(chǎn)業(yè)鏈之興，興在筋骨。以蔥類(lèi)食品加工及銷(xiāo)售為代表的山東晶榮食品有限公司、大蔥品種選育及種苗生產(chǎn)為代表的種苗企業(yè)山東偉麗種苗有限公司等新型經(jīng)營(yíng)主體是大蔥產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方面的標桿企業(yè)，帶動(dòng)周邊家庭農場(chǎng)、合作社積極參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節，形成產(chǎn)業(yè)集群效應。截至目前，章丘從事大蔥產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的規上企業(yè)4家，省級以上龍頭企業(yè)4家，市級以上農業(yè)龍頭企業(yè)9家，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超5億元，傳統章丘大蔥煥發(fā)出嶄新的時(shí)代活力。

章丘種業(yè)、晶榮食品、偉麗種苗等企業(yè)通過(guò)與省農業(yè)科學(xué)院、山東農業(yè)大學(xué)、哈工大機器人（山東）智能裝備研究院等科研院所、高校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，在大蔥種質(zhì)資源提升、藥物成分研究、大蔥保鮮研究、產(chǎn)品深加工等方面持續用力，章丘大蔥附加值不斷提升，產(chǎn)業(yè)鏈持續延長(cháng)，章丘大蔥香飄全國。

以省級現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng )建為契機，打造了融合生產(chǎn)管理、專(zhuān)家服務(wù)、農資管理、質(zhì)量追溯、市場(chǎng)交易、氣象環(huán)境檢測等于一體的大蔥產(chǎn)業(yè)信息化平臺。同時(shí)，整合信息化平臺數據，開(kāi)發(fā)大蔥產(chǎn)業(yè)服務(wù)一點(diǎn)通APP及微信小程序，為大蔥產(chǎn)業(yè)鏈條上的種植戶(hù)、農資經(jīng)營(yíng)主體等提供相關(guān)服務(wù)，助力農民增收致富。

從傳統種植到新技術(shù)推廣，從品質(zhì)提升到品牌塑造，章丘大蔥產(chǎn)業(yè)正現從“種得好”向“賣(mài)得好”的跨越。這棵大蔥，不僅富了千家萬(wàn)戶(hù)，更成為助推鄉村振興、實(shí)現共同富裕的幸福產(chǎn)業(yè)，為繪就農業(yè)高質(zhì)高效、鄉村宜居宜業(yè)、農民富裕富足的新圖景注入澎湃動(dòng)能。