高青縣黑里寨鎮，被譽(yù)為“中國黑牛城”核心產(chǎn)區的農業(yè)強鎮，也是G20杭州峰會(huì )、上合組織青島峰會(huì )國宴牛肉的源頭。一頭黑牛，如何“牽”動(dòng)一方經(jīng)濟？11月20日，記者走進(jìn)黑里寨鎮，探尋其以黑牛產(chǎn)業(yè)為引擎，推動(dòng)鄉村富民增收的實(shí)踐路徑。

全鏈布局，黑牛產(chǎn)業(yè)“�！逼饋�(lái)

記者走進(jìn)酣享牧業(yè)——齊魯遠航黑牛的標準化牛舍，詫異的是，牛舍并沒(méi)有傳統印象中的臭味，“我們創(chuàng )新生物發(fā)酵床養殖方式，采用干撒式發(fā)酵床，在里面添加獨特菌種，可使高青黑牛的糞尿得到更好的降解，最終實(shí)現環(huán)保處理�！饼R魯遠航黑牛負責人賀晨浩介紹。

近年來(lái)，為助力高青縣加快打造沿黃肉牛百億級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，黑里寨鎮圍繞《高青黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》政策支持，按照“龍頭引領(lǐng)、園區集中、產(chǎn)業(yè)延伸、合作共贏(yíng)”的原則，推動(dòng)黑牛產(chǎn)業(yè)“全鏈協(xié)同”發(fā)展，高標準推進(jìn)黑牛養殖園區化、管理工廠(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)鏈條化。

為了推進(jìn)高青黑牛的標準化發(fā)展，齊魯遠航黑牛對牛舍進(jìn)行了升級，全自動(dòng)恒溫水槽、通風(fēng)降溫系統、糞污處理設備一應俱全。肉牛養殖，糞污處理是一大難題。為此，黑里寨鎮引進(jìn)了淄博禾富農業(yè)有機肥生產(chǎn)企業(yè)，并創(chuàng )新“秸稈養�！�糞便處理—有機肥還田”的綠色循環(huán)模式，年均處理糞污26萬(wàn)噸，生產(chǎn)有機肥20萬(wàn)噸，并用于黑里寨鎮的糧食和蔬菜種植，促進(jìn)農業(yè)循環(huán)發(fā)展，山東黑�，F代循環(huán)農業(yè)高青模式因此被中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )授予“中國畜牧行業(yè)優(yōu)秀模式”。

為了提升高青黑牛產(chǎn)業(yè)附加值，齊魯遠航黑牛聚焦高端肉牛銷(xiāo)售定位，對黑牛進(jìn)行精細化分割、分級化銷(xiāo)售，實(shí)現黑牛的“身價(jià)倍增”�！拔覀兺ㄟ^(guò)線(xiàn)下黑牛旗艦店、體驗店，打造集銷(xiāo)售、品鑒、觀(guān)光于一體的體驗場(chǎng)所和高端黑牛訂單式銷(xiāo)售平臺。目前，齊魯遠航黑牛直供經(jīng)銷(xiāo)商達200余家，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往上海、北京等一線(xiàn)城市”賀晨浩告訴記者。據統計，全鎮肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達10億元以上，產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長(cháng)、價(jià)值鏈持續提升。

科技賦能，黑牛品質(zhì)“硬”起來(lái)

“我們給黑牛吃熟食、睡軟床、聽(tīng)音樂(lè )、做按摩�！辟R晨浩介紹，通過(guò)熟制谷物飼料、發(fā)酵床養殖等精細化科學(xué)養殖手段，讓黑牛獲得一個(gè)舒適放松的育肥環(huán)境，促進(jìn)雪花紋路的沉積，讓黑牛的肉質(zhì)更好。

要想黑牛賣(mài)得好，肉質(zhì)是關(guān)鍵。為了持續提升高青黑牛肉類(lèi)品質(zhì)，黑里寨鎮積極與青島農業(yè)大學(xué)、山東省農科院等科研團隊開(kāi)展緊密合作，通過(guò)高青黑牛種質(zhì)提升及繁育育種，著(zhù)力推動(dòng)高青黑牛成為國內唯一通過(guò)新種質(zhì)鑒定的高檔肉牛。經(jīng)繁育，2003年培育出第一代“高青黑�！�，2009年通過(guò)肉牛新種質(zhì)認證、2015年通過(guò)國家新種質(zhì)鑒定，成為國內唯一通過(guò)新種質(zhì)鑒定的高檔肉牛，填補了國內優(yōu)質(zhì)肉牛品種資源的空白。同時(shí)，黑里寨鎮在全鎮推廣“黑牛管家”智慧服務(wù)系統，為每頭牛佩戴電子耳標、北斗項圈，實(shí)現從養殖到銷(xiāo)售的全流程數字化管理。目前，齊魯遠航黑牛年均出欄高青黑牛2500頭，今年擴群增量項目企業(yè)能夠新增出欄200頭，進(jìn)一步帶動(dòng)企業(yè)效益1600萬(wàn)元。

帶農共贏(yíng)，農民腰包“鼓”起來(lái)

企業(yè)富起來(lái)是第一步，通過(guò)企業(yè)帶動(dòng)，讓當地群眾融入產(chǎn)業(yè)鏈、分享增值收益才是最終目的。黑里寨鎮通過(guò)扶持龍頭企業(yè)、合作社等新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，培育齊魯遠航黑牛、禾富農業(yè)等一批肉牛養殖、加工及有機肥生產(chǎn)等骨干市場(chǎng)主體12家，其中省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家，市級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)3家，地市級以上合作社示范社6家，家庭農場(chǎng)示范場(chǎng)6家。

在村民致富方面，黑里寨鎮積極引導農戶(hù)通過(guò)帶犢入園的方式參與到黑牛養殖育肥中來(lái)，由龍頭企業(yè)免費為農戶(hù)提供養殖技術(shù)服務(wù)，再以市場(chǎng)價(jià)格對肉牛進(jìn)行回購，充分發(fā)揮農村剩余勞動(dòng)力和閑置資金價(jià)值，推動(dòng)企業(yè)擴量發(fā)展、農戶(hù)育肥增收。目前，黑里寨鎮通過(guò)引導企業(yè)與村級開(kāi)展合作，帶動(dòng)300余戶(hù)農民參與養殖。依托當地牛糞、豆粕的資源優(yōu)勢，淄博禾富農業(yè)持續擴大牛糞收購和有機肥生產(chǎn)規模，并與龍頭企業(yè)、養殖戶(hù)建立合作，通過(guò)牛糞處理及有機肥生產(chǎn)銷(xiāo)售，帶動(dòng)就業(yè)130余人。

在村集體增收方面，利用淄博禾富農業(yè)有機肥，反哺黑里寨鎮農業(yè)種植，打響了特色果蔬“有機”牌，并以此構建起“農戶(hù)+黨支部領(lǐng)辦合作社+鎮屬平臺公司”三級聯(lián)動(dòng)產(chǎn)購銷(xiāo)體系，讓示范牧場(chǎng)養殖、果蔬聯(lián)合種植、土地連片流轉有了增收渠道，并通過(guò)土地入股、底金+分紅的方式，讓農戶(hù)、農民合作社建立利益聯(lián)結關(guān)系，讓村集體與群眾共享產(chǎn)業(yè)增值收益。

遠景可期，鄉村振興“跑”起來(lái)

“我們希望能把黑牛產(chǎn)業(yè)打造成富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)�！焙诶镎�鎮農業(yè)農村服務(wù)中心負責人告訴記者。為了進(jìn)一步擴大高青黑牛存欄量，黑里寨鎮整理出700畝農用設施用地，策劃實(shí)施了2個(gè)標準化養殖基地建設項目，用于黑牛產(chǎn)業(yè)擴充發(fā)展，規劃新建56棟高標準養殖場(chǎng)區，并配套精細化分割、冷鏈倉儲等功能區，建成后可新增存欄黑牛1.5萬(wàn)頭，為黑牛產(chǎn)業(yè)擴容提質(zhì)提供基礎支撐。

下一步，黑里寨鎮將繼續推動(dòng)黑牛產(chǎn)業(yè)規�；�、標準化、品牌化、數字化、綠色化發(fā)展，依托龍頭企業(yè)+示范合作社+家庭農場(chǎng)模式，實(shí)現綠色食品認證和全程質(zhì)量追溯，推動(dòng)黑里寨鎮由省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮向全國農業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮邁進(jìn)。

從一頭牛到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從一個(gè)鎮到一片區域，黑里寨鎮用實(shí)踐證明：鄉村振興的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)振興，而產(chǎn)業(yè)振興的根基在于聯(lián)農帶農、全鏈融合。在這條“�！睔馐�足的振興路上，黑里寨鎮正蹄疾步穩，奔向共富未來(lái)。（記者 張琦 王鈺程）